Preço de produtos de Festa Junina sobe mais que o dobro da inflação
Pesquisa da FGV mostra que valor de principais itens da festa aumentou 16% em 12 meses
Os pratos típicos de Festa Junina —um dos principais atrativos da celebração— não escaparam da alta de preços vista nos últimos meses. Segundo levantamento da FGV (Fundação Getúlio Vargas), o valor médio dos ingredientes mais utilizados na data acumula alta de 16% em um ano, o dobro da inflação do período (7,98%).
Segundo o levantamento, que analisou 32 itens, o arroz doce e o churrasco foram os mais afetados pela alta de preços no acumulado em 12 meses até maio. O preço do arroz subiu 52,45%, seguido pelo do leite condensado (25,62%), da carne bovina (34,4%) e da linguiça (27,74%).
Entre os itens analisados, apenas a maçã e a batata-inglesa sofreram um recuo nos preços, de 1,57% e 14,54%, respectivamente.
Matheus Peçanha, economista da FGV, explica em nota que o aumento do volume de exportações para a Ásia durante a pandemia reduziu a oferta de carne no mercado interno, o que pressionou os preços.
Além disso, o especialista afirma que a crise hídrica vivenciada pelo Brasil interfere no plantio de cereais e leguminosas como soja, milho e amendoim, o que também pressiona os preços de alimentos consumidos nos festejos juninos.
“Com a estiagem nos principais pontos de plantio dos cereais e leguminosas, a produção de soja, milho, arroz e amendoim ficaram impactadas, o que refletiu no aumento de preços desses produtos in natura, bem como das carnes, que usam milho e soja como ração”, disse em nota. “Muitos desses produtos não têm substituto”.
LISTA DE ALTA DE ALIMENTOS
Item | Variação de preço acumulada em 12 meses até maio, em % |
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Açúcar cristal | 24,02 |
Salsicha e salsichão | 20,36 |
Farinha de trigo | 18,08 |
Açúcar refinado | 16,12 |
Queijo minas | 13,95 |
Milho | 13,79 |
Macarrão | 11,72 |
Amendoim | 11,13 |
Milho de pipoca | 11,02 |
Doces e chocolates | 10,5 |
Fubá de milho | 9,19 |
Leite | 8,92 |
Vinho | 8,24 |