Busca por peixes deve crescer até 10% por conta da quaresma, dizem comerciantes

Donos de peixarias acreditam que a busca de clientes por peixes e pescados devem aumentar em até 10% durante o período da quaresma, em Goiânia. A tradição católica, que antecede a Páscoa, dura 40 dias e recomenda que os fiéis não comam carne vermelha nas sextas-feiras. A abstinência é uma forma de “honrar” o sacrifício que Jesus Cristo fez no deserto.

No ano passado, a busca por peixes e pescados não foi tão grande, já que o aumento nem ultrapassou os 10%. No entanto, o Procon Goiás verificou naquela época uma variação de até 273% no preço de alguns peixes. Segundo o órgão, em alguns estabelecimentos o quilo do camarão rosa, por exemplo, custava R$ 45, mas em outros ele foi achado a R$ 168.

Para 2022, alguns comerciantes ouvidos pelo Mais Goiás disseram não acreditar em um aumento muito maior do que o do ano passado, por motivos diversos. Já outros, esperam que a procura seja maior do em 2021.

O que dizem os comerciantes

Renata Regina de Medeiros é dona de uma peixaria que funciona exclusivamente por delivery, na capital. Ela diz que tem boas expectativas de venda, mas não acredita que o número será superior ao de 2021 por conta da pandemia.

“Acredito que serão boas as vendas, mas não tanto quanto foi ano passado, em razão do retorno das atividades. As pessoas estão saindo mais, muitas vezes com menos tempo em casa para preparar as refeições”, pontuou.

Na opinião de Heloísa Gabrielli e Guilherme Vieira, que há 2 anos trabalham com peixes e pescados, a busca será avassaladora, e aumentará em 100%. “Até o momento não aumentou, mas a expectativa é alta nesses 40 dias. Dobramos o estoque!”, afirmaram.

Preparação do comércio

Com baixa ou alta procura, todos os comerciantes entrevistados disseram que se preparam para data.

Túlio Medeiros é responsável por uma peixaria no centro de Goiânia há 40 anos. À reportagem, ele afirma que se prepara para a quaresma encomendando mais quilos de peixe durante as semanas.

“Normalmente, a gente encomenda 150 quilos de peixe por semana. Mas na quaresma, passamos a encomendar 200 quilos mais ou menos. Tudo para ter mais mercadoria e numa qualidade ainda maior para o cliente”, explica.

Segundo Túlio, a data é importante para o ramo, pois faz com que muitos consumidores descubram as peixarias. Assim, as empresas têm mais chances de fidelizarem os clientes para o ano todo.

Preço do peixe

Os comerciantes ouvidos pelo Mais Goiás acreditam que o preço dos peixes e pescados não deve subir. “Os pescados tiveram um aumento apenas no final do ano de 2021 e início de 2022, mas não tão significativo, cerca de 5% a 7%. Não tivemos aumentos após esse período até então”, disse Renata Regina.

A reportagem procurou a Associação Goiana dos Supermercados (Agos), para saber qual a opinião da entidade acerca do aumento da procura pelos peixes e sobre o valor das mercadorias. Contudo, até o momento da publicação da reportagem, a Agos não se pronunciou sobre o tema.

Quais os peixes mais procurados?

Na visão dos donos de peixarias, entre os produtos mais procurados durante a quaresma estão o filé de tilápia, filé de pintado, pintado em postas, banda de tambaqui, tucunaré, camarão e pirarucu.