Restaurante argentino é o único a oferecer “a melhor carne do mundo” em Goiânia

Introduzida no Brasil há pouco mais de 20 anos, a famosa carne “Wagyu” está entrando no gosto dos amantes por carne. O nome, que significa literalmente “Gado Japonês”, é acompanhado com um aroma único, uma textura suculenta e macia e o reconhecimento de ser a carne mais saborosa – e cara – do mundo.

Para uma carne ser considerada um legítimo Wagyu, o produtor precisa do selo de aprovação da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu – responsável pela divulgação, desenvolvimento e classificação do “legítimo boi japonês” no país. O processo para conseguir o registro dos animais torna obrigatória a originalidade e qualidade da carne, averiguando características como genética e a morfologia do animal.

O rigoroso e restrito processo para criar o gado japonês, ao lado das características únicas da carne, fazem do Wagyu uma das carnes mais difíceis de se encontrar no mercado. Em Goiânia, por exemplo, o El Argentino é o único restaurante a oferecer pratos com a carne certificada em Goiânia.

“Há várias justificativas do porquê o Wagyu é o tipo de gado mais ovacionado no mercado. A mais marcante, para mim, é o quanto a carne é marmorizada, o que deixa o sabor realmente muito único. Todo mundo que come sente que está comendo uma iguaria” explica Santiago Riephoff, chefe do El Argentino.

O chef Santiago Riephoff garante que a carne usada no restaurante é 100% original, certificada com o selo A5 – o maior da escala.

Ficou com vontade de experimentar? O El Argentino fica no Setor Oeste, e abre todos os dias para o almoço e jantar. Além de diversos pratos com cortes argentinos, o ambiente conta com música típica ao vivo, uma extensa carteira de vinhos e cervejas argentinas.

Serviço

Horário de atendimento: terça a sexta, das 11h30 às 14h30 e das 19h às 23h | sábado, das 11h30 às 16h e das 19h às 23h | domingo, das 11h30 às 16h

Telefone: (62) 3941-4008

Endereço: Rua 4 394 Salas 5,6 & 7 – St. Oeste, Goiânia – GO, 74110-140